Knulps Reisen

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Eine kulinarische Wanderreise durch vier galicische Weinregionen

Galicien. Seit einigen Jahren entwickelt sich eine junge, ambitionierte Weinszene, deren Winzer vor allem ein Ziel haben: Galicische Weine in der professionellen Weinwelt zu verankern. Sie experimentieren zwischen Stahltanks und Eichenfässern mit heimischen Traubensorten wie Mencía, Sousón und Brancellao für die Roten, und Albariño, Godello und Doña Blanca für die Weißen. Das Ergebnis sind charaktervolle Rot- und Weißweine, die auf unverwechselbare Weise das galicische Terroir in all seinen Facetten abbilden.

Auf unserer Weinreise entdecken wir vier galicische Weinregionen mit unterschiedlichem Klima, unterschiedlichen Böden und unterschiedlichen Rebsorten. Wir wandern durch spannende Landschaft mit tiefen Schluchten, uralten Wäldern und steilen Weinterrassen. Wir besichtigen mehrere Weingüter und verkosten hervorragende Weine. So einzigartig wie die Weine sind auch unsere Unterkünfte: Wir übernachten in gemütlichen Landhäusern, herrschaftlichen Herrenhäusern und zum Abschluss der Reise in einem luxuriösen Landhotel.

1. Tag  Individuelle Anreise
Individuelle Anreise nach Santiago de Compostela. 

2. Tag  Auf den Spuren der Römer – Weinregion D.O. Ribeira Sacra
Wir fahren in die Weinregion Ribeira Sacra zur berühmten Schlucht am Río Miño, an dessen Steilhängen die Römer vor 2000 Jahren die ersten Weinreben pflanzten. Die Terrassen mit bis zu 70% Steigung sind Anwärter auf den Titel UNESCO Weltkulturerbe. Unsere erste Wanderung führt mitten durch die Weinberge hinunter in die Schlucht. Im kleinen Weiler Pincelo genießen wir die wunderbar frischen Rotweine der Region zu besonderen Tapas auf einer Terrasse direkt am Miño (Weinverkostung mit Tapas). Bei schönem Wetter bietet sich die Gelegenheit, am Flussbadestrand des Río Miño zu baden und die Ufer mit den grünen Weinbergen zu bestaunen. Danach fahren wir zu unserer nächsten Unterkunft, einem herrlichen Landgut aus dem 16. Jahrhundert, wo wir die nächsten drei Tage übernachten. (Wanderung: 8-11km, 200-500Hm)

3. Tag  Höhlenbodegas – Weinregion D.O.Valdeorras
Wir erkunden heute das Valdeorras, das „Tal des Goldes“, das für seine römischen Goldminen und alten Olivenhaine bekannt ist, und unter Weinkennern auch für seine hervorragenden mineralisch-würzig und zugleich frischen Weißweine aus der Godello-Traube. Nach einem kurzen Transfer wandern wir auf alten Handelswegen durch eine beeindruckende Schieferlandschaft und vorbei an den in den Fels geschlagenen, ehemaligen Weinkellern bis zum sogenannten „Ende der Welt“, wo der Río Sil eine 180º-Kurve beschreibt. Einzigartig ist das mediterrane Mikroklima, das Erdbeerbäume, Feigen, Korkeichen und Lorbeerbäume an den Ufern gedeihen lässt. Anschließend besuchen wir das Weingut Adega Melillas (D.O. Valdeorras). Die Geschwister Marcos und Sonia sind in der Schweiz aufgewachsen und vor einigen Jahren nach Galicien zurückgekehrt, um sich einen Traum zu erfüllen: in ihrem Heimatort eine eigene Bodega aufzubauen. Sie keltern ihre Weine in einem traditionellen Weinkeller unter Tage. Auf der offenen Terrasse verkosten wir die würzigen Godello Weißweine und fruchtigen Mencía Rotweine mit leckeren Tapas und herrlichem Blick auf die Weinberge. Am frühen Abend bummeln wir noch kurz durch den kleinen Ort Vilamartín mit seinen versteckten Höhlenbodegas. Nur seltsam anmutende, runde „Schornsteine“, lassen erahnen, dass Vilamartín kein gewöhnliches Dorf ist, sondern unter jedem einzelnen Haus eine private Höhlenbodega liegt! Mit etwas Glück sind die Besitzer vor Ort und öffnen uns die Tür zu einer ihrer Privat-Bodegas und schenken uns eine Probe ihren hausgemachten Weinen ein. (Wanderung 15km, 550Hm)

4.Tag  Wanderung mit Bootsfahrt auf dem Río Sil
Ab unserem Landhaus wandern wir durch Weinterrassen, vorbei an einem Wasserfall, durch Felder und Wiesen, Wälder und Weiler bis hinab in die Schlucht des Río Sil. Entlang eines Bachlaufs passieren wir dreizehn Wassermühlen und gelangen schließlich zu einer Bootsanlegestelle. Von hier aus unternehmen wir eine Bootsfahrt durch die Schlucht des Río Sil und seine einzigartige Landschaft mit steilen, nahezu vertikalen Weinterrassen. Manche dieser Weinparzellen sind nur mit dem Boot erreichbar und zählen zu den geschätztesten Weinlagen der Welt. (Wanderung: 12,40km, 480Hm)

5.Tag  Weinterrassen in der Sil-Schlucht
Am Vormittag Besichtigung des traditionellen Keramikherstellers Rectoral de Gundivós. Bei einer Führung durch das ehemalige Pfarrhaus und Adelsgebäude aus dem 18. Jahrhundert zeigt uns Töpfermeister Elías, wie die typischen, schwarzen Weinkrüge nach jahrtausendealter Tradition gebrannt werden. Fahrt nach Doade, einem kleinen Weindorf oberhalb der Sil-Schlucht in der Weinregion Amandi, die einige der besten Mencía-Rotweine Spaniens hervorbringt. Zunächst spazieren wir auf Waldwegen durch den Souto de Valguaire, einem jahrhundertealten Esskastanienhain mit dicken, knorrigen Stämmen, zu einem Aussichtspunkt mit spektakulärem Blick über die steilen Weinterrassen am Río Sil (4km, 50Hm). Nach einer Panoramafahrt durch die Weinterrassen entlang der Schlucht des Río Sil erreichen wir das Weingut Adega Vella, das aus fast vergessenen, autochthonen Rebsorten exzellente Qualitätsweine herstellt (Bodegabesichtigung mit Weinverkostung  Ribeira Sacra). Wir übernachten im beschaulichen Weinörtchen Parada de Sil in einem familiengeführten Hotel. Am Nachmittag wandern wir direkt ab dem Hotel auf den alten Wegen der Dorfbewohner zwischen Granitsteinmauern und knorrigen Esskastanien, bis zu den Aussichtspunkten „Balcones de Madrid“. Von hier aus genießen wir eine weite Sicht über die tiefe, bewaldete Schlucht des Río Sil. (Wanderung 4km, 80Hm)

6.Tag  Mittelalterliche Klöster und Römische Thermalquellen
Nach einem kurzen Stopp bei der idyllisch im Wald gelegenen Klosterruine Sta. Cristina besuchen wir das beeindruckende Kloster Santo Estevo, ein ehemaliges Benediktinerkloster und heutiges Parador-Hotel. Im Kreuzgang genießen wir einen Café con leche, bevor wir weiterfahren in die nächste Weinregion D.O. Ribeiro. Auf dem Weg machen wir Halt in Ourense, schlendern durch die Altstadtgassen, besuchen die Kathedrale und baden unsere Füße in einer der zahlreichen Thermalquellen, deren Heilwasser schon die Römer schätzten. Am Nachmittag besuchen wir das malerische Weinstädtchen Ribadavia mit seinem bemerkenswerten Judenviertel und den aus Granitstein gehauenen Gassen und Arkaden. Anschließend fahren wir zu unserem schicken Landhaus inmitten der Weinregion D.O. Ribeiro, wo wir die nächsten zwei Tage übernachten.

7.Tag  Weine mit Tradition – Weinregion D.O. Ribeiro
Im Mittelalter zählte die Ribeiro zu einem der größten Weinbaugebiete Europas. Heute wartet die Region mit raffinierten Weißweinen aus seltenen Rebsorten auf, die für einzigartige Geschmackserlebnisse sorgen. Am Vormittag wandern wir durch die geschichtsträchtige Landschaft mit ihren urigen Granitsteinhäuschen und sanft geschwungenen Weinbergen bis zur familiengeführten Bodega Cuñas Davia (Wanderung 8km, 200Hm). Nach einem Rundgang durch die Bodega verkosten wir die Weine von Alberto mit Blick über die Weinberge (Bodegabesichtigung mit Weinverkostung D.O. Ribeiro). Anschließend besuchen wir Xoan Pablo, der in Eichenfässern im Keller seines Wohnhauses Gourmet-Essig in Miniproduktion reifen lässt. Seine „Vinagres de autor“ gewinnen auf internationalen Messen wiederholt Goldmedaillen und werden in den Michelinstern-Küchen verwendet.

8. Tag  Weinberge am Meer – Weinregion D.O. Rías Baixas
Fahrt ans Meer. Heute wechseln wir in die Weinregion D.O. Rías Baixas, deren Weißweine seit einigen Jahren den internationalen Markt erobern. Bis ans Meer stehen die Weinreben des berühmten Albariño-Weißweins. Wir treffen Xurxo Alba, der im Weinkeller seiner Eltern hervorragende Albariños zaubert (Bodegabesichtigung mit Weinverkostung D.O. Rías Baixas). In der Straußwirtschaft seiner Eltern serviert uns Xurxos Mutter galicische Hausmannskost vom Feinsten, selbstredend mit den Weinen von Xurxo. Natürlich darf ein Strandspaziergang nicht fehlen, links der Wein und rechts das Meer. Galicien ist bekannt für traumhafte, naturbelassene Strände mit türkisblauem Wasser und weißem Sand. Wir übernachten in einem wunderschönen Herrenhaus im Weinstädtchen Cambados. (Wanderung 8km, 150Hm)

9. Tag  Individuelle Abreise 
Nach dem Frühstück individuelle Abreise oder individuelle Verlängerung, z.B. an der galicischen Küste.